أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك

كتاب أصول الطهي النظري والعلمي pdf تأليف بهية عثمان يتميز سوقنا العربى بالكثير من كتب الطهي التى تحتوي على كم هائل من الوصفات ولكن مازلنا بحاجة إلى الكثير والكثير من الكتب والمؤلفات فمطبخنا العربي غني بالأطباق المميزة والتى مازاتل أسرارها غامضة يحتوي الكتاب على وصفات من مطابخ متنوعة تشمل الأطباق العربية والغربية الأكثر شهرة